Producción en cautiverio de Dorado:
Proyecto acuícola obtiene primera producción de "juveniles"
Fecha de Publicación: 23 de febrero de 2009

El pasado 9 de febrero, la empresa Acuinor S.A., que desarrolla un proyecto de innovación en las costas de Atacama, obtuvo la talla promedio con la que estos peces se consideran en condiciones para ser transportados al mar e iniciar su proceso de engorda.

Como un "hito transcendental para el proyecto" fue definido por Daniel Elton, gerente de producción de Acuícola del Norte S.A., la obtención de la primera producción de juveniles de peces Seriola Lalandi, más conocidos como Dorado o Palometa, en el marco del proyecto de innovación que están ejecutando en las costas de la región con cofinanciamiento de InnovaChile de CORFO.

Estos pequeños peces Dorado, reproducidos en estanques (hatchery), alcanzaron un peso promedio de 5 gramos, lo que se considera un "juvenil" apto para ser transportado al mar y así comenzar su proceso de engorda. "Es sin duda un hito trascendental para el proyecto, ya que son los primeros juveniles de Seriola Lalandi producidos en estanques. Si a esto le agregamos el hecho de que fueron adquiridos por una compañía, y transportados exitosamente al mar, sin duda, este hecho valida el proyecto", señala Elton.


Juan Carlos Torres, director regional Atacama de CORFO, por su parte, manifestó que "esta primera producción de juveniles da cuenta del éxito de un proyecto que en su inicio tenía un grado de incertidumbre en relación a la innovación que se quería implementar. Por lo tanto, estamos muy contentos ya que se ha superado parte de la primera fase experimental, una de las más críticas que contempla esta iniciativa. Esperamos poder seguir apoyando a Acuinor, de manera que, idealmente en el mediano plazo, podamos desarrollar una industria de producción de esta especie en la Región, y, al mismo tiempo, que se constituya en una fuente de ingresos importante para aquellos que trabajan en el sector acuícola de Atacama".

Tecnología de punta

El proyecto aplica técnicas y tecnologías para lograr la reproducción artificial de este tipo de peces en estanques y su cultivo en mar en balsas-jaulas, que hasta hoy no estaban disponibles en las empresas nacionales.

El hatchery construido es, tecnológicamente, uno de los más avanzados del mundo, con procesos que ya han sido probados exitosamente en países como Australia.

Características del Proyecto

Este proyecto de Innovación Empresarial, comenzó a ejecutarse a principios del año 2007. Luego de superar varias etapas, como la obtención de permisos, captura de reproductores, construcción del hatchery y producción de larvas, hoy concreta parte de sus objetivos.

Este mes de febrero, ya han comercializado 5 mil juveniles, con un compromiso de venta de 20 mil más.

"Nos interesa que se forme una industria local y que ésta actúe en forma coordinada y prudente con una visión de largo plazo. Con una producción acotada y bien regulada que permita mantener precios y evite la propagación de enfermedades", afirma el Director Regional de CORFO.

El paso a seguir, según comenta el Gerente de Producción de Acuinor, es aumentar los niveles de producción de larvas y juveniles e implementar un sistema de cultivo de engorda en ambiente controlado. "Queremos operar un sistema en tierra que permite optimizar el crecimiento de los peces y la eficiencia productiva al acortar los ciclos productivos, además de mantenernos aislados de variables ambientales y patológicas, realizando una producción ambientalmente amigable basada en la recirculación", finaliza Elton.