Región de O'Higgins
Viticultores de Colchagua visitaron viñedos orgánicos del Valle del Maipo
Fecha de publicación: 23 de febrero de 2009

La viticultura orgánica, actividad que se desarrolla rápidamente a nivel mundial, se presenta como una efectiva herramienta para la diferenciación de vinos y productos elaborados a partir de la uva.

Una gira de benchmarking con pequeños empresarios viticultores del Valle de Colchagua organizó el Programa Territorial Integrado de CORFO agenciado por Copeval, Colchagua Tierra Premium en conjunto con la Corporación Chilena del Vino, CCV.

La actividad sirvió para que los productores conocieran en terreno la experiencia de dos viñas dedicadas a la viticultura orgánica, actividad que se desarrolla rápidamente a nivel mundial y se presenta como una efectiva herramienta para la diferenciación de vinos y productos elaborados a partir de la uva.

El programa contempló como primer punto una visita a la Viña Huelquén, perteneciente a la familia Ravenna que llegó a Chile procedente de Italia a mediados del siglo pasado para establecerse en el Valle del Maipo. Actualmente cuenta con una superficie plantada de 85 hectáreas, todas bajo cultivo orgánico certificado por la empresa suiza IMO.

En la oportunidad, el gerente general de la empresa, Francisco Ravenna, entregó una completa visión del negocio, analizando en conjunto con los viticultores los principales nudos críticos, las brechas productivas y entregando información sobre cómo mejorar la producción, las ventas y obtener un mejor desarrollo. La visita culminó con una degustación de sus vinos.

Nuevas tecnologías y procesos

Viña Sol y Viento, perteneciente a la familia Gil Ferrer e inserta en el Fundo Miraflores, constituyó la segunda parte de la gira. Aquí se realizó un recorrido por el fundo -que en el año 1871 fue propiedad de Ricardo Portales Nordenflycht, hijo de Diego Portales-, una visita a las bodegas y una degustación de vino de uvas orgánicas.

Con esta experiencia, los viticultores captaron y conocieron tecnologías y procesos del sistema de producción orgánica, herramientas que mejoran la calidad productiva y comercial del sector. Actualmente en Chile existen cerca de 15 mil productores de uva vinífera, de los cuales el 30% se encuentra en una situación delicada, por tener viñedos situados principalmente en el secano costero, por lo que la diferenciación y conocer buenas prácticas de cultivo pueden tener alto impacto en el desarrollo del sector.

Expertos y conocedores del mundo del vino han señalado que la exportación de vino orgánico chileno es una actividad promisoria, que se inserta en una industria vitivinícola globalizada y exitosa, pero que al mismo tiempo enfrenta desafíos en materia de calidad, diferenciación y consolidación en los mercados de exportación.